Sábado 12 Septiembre
Primeros Platos (a elegir)
YEMAS DE ESPARRAGO GRUESAS CON VIRUTAS DE JAMON IBERICO, VINAGRETA DE HORTALIZAS Y SUAVE MAHONESA CASERA
ENSALADA DE SALMON AHUMADO, EN TIMBAL, CON AGUACATE Y CREMAHONESA DE TOMATE POMODORO
Seguimos (elegir)
ARROZ CALDOSO DE KOKOTXAS DE BACALAO CON ALMEJAS Y BORRAJA DE LA HUERTA DE MOVERA
ZAMBURIÑAS CON SOFRITO DE AJETES TIERNOS Y TOMATE ROSA
Principal (a elegir)
ABANICO DE CERDO IBERICO, A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON UN CHIMICHURRI DE IDIAZABAL Y PATATAS FRITAS NATURALES
RODABALLO, A LA PLANCHA CON ORIO Y GUARNICION DE VERDURITAS SALTEADAS AL WOK
ENTRECOT DE TERNERA PIRENAICA, A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON PATATAS FRITAS NATURALES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS (Sup. 5€)
SOLOMILLO DE TERNERA PIRENAICA A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON PATATAS FRITAS NATURALES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS (Sup. 6€)
PALETILLA TERNASCO DE ARAGON, ASADO AL HORNO, CON PATATICAS A LO POBRE Y LA SALSA DE SUS JUGOS (Sup. 8€)
COSTILLAS DE TERNASCO DE ARAGON, A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON PATATAS FRITAS NATURALES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS (Sup. 8€)
Acabamos
POSTRE ESPECIAL DE LA TORRE
AGUA MINERAL - PAN RÚSTICO - BODEGA D.O. SOMONTANO
30€ por persona