Sábado 29 de Noviembre
Primeros Platos (a elegir)
TARTAR DE TOMATE ROSA CON BACALAO Y SALMON, AHUMADOS EN LA TORRE, CON LASCAS DE QUESO IDIAZABAL ALIÑADO CON VINAGRETA DE CITRICOS Y ALBAHACA
CREMA DE GAMBA ALISTADA CON HUEVO POCHE Y FIDEOS TOSTADOS DE ARROZ
Seguimos (elegir)
ARROZ MELOSO DE RABO DE VACA AÑOJA CON SETAS DE TEMPORADA
COLAS DE GAMBONES A LA CHILINDRON
Principal (a elegir)
PRESA DE CERDO BLANCO DE TERUEL, A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON CHIMICHURRI DE BOLETUS PATATAS FRITAS NATURALES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS
LUBINA, A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON ORIO, PATATICAS A LO POBRE Y VERDURITAS BRASEADAS
PERDIZ, HECHA CON LA RECETA DE LA ABUELA, ENCEBOLLADA A LA TRUFA NEGRA (Sup. 6€)
ENTRECOT DE TERNERA PIRENAICA, A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON PATATAS FRITAS NATURALES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS (Sup. 5€)
SOLOMILLO DE TERNERA PIRENAICA A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON PATATAS FRITAS NATURALES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS (Sup. 6€)
PALETILLA DE TERNASCO DE ARAGON, ASADO AL HORNO, CON PATATICAS A LO POBRE Y LA SALSA DE SUS JUGOS (Sup. 8€)
Acabamos
POSTRE CASERO CON LA DECORACION EXCLUSIVA DE LA TORRE
AGUA MINERAL - PAN RÚSTICO - BODEGA D.O. SOMONTANO
30€ por persona