Sábado 24 de Octubre
Primeros Platos (a elegir)
ENSALADA DE BONITO DEL NORTE ESCABECHADO POR NUESTRO CHEF A LA ANTIGUA, CON DADITOS DE TOMATE FRESCO, ALIÑADA CON LA VINAGRETA DE SU COCCION
PATE DE PATO CON CREMA DE QUESO DE CABRA LIQUIDA CON MERMELADA DE HIGOS Y SUS TOSTADITAS
Seguimos (elegir)
RISOTTO DE BOLETUS Y SETAS VARIADAS CON LASCAS DE IDIAZABAL
CANELON, RELLENO DE CHIPIRONES Y COLAS DE LANGOSTINOS EN SU TINTA NEGRA
Principal (a elegir)
SECRETO DE TERNERA ANGUS A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON PATATAS FRITAS NATURALES, PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS Y CHIMICHURRI
RODABALLO SALVAJE, A LA BRASA DE LA TORRE, CON ORIO, VERDURITAS BRASEADAS Y UNAS PATATICAS A LO POBRE DE GUARNICION
ENTRECOT DE TERNERA PIRENAICA, A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON PATATAS FRITAS NATURALES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS (Sup. 5€)
SOLOMILLO DE TERNERA PIRENAICA A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON PATATAS FRITAS NATURALES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS (Sup. 6€)
PALETILLA TERNASCO DE ARAGON, ASADO AL HORNO, CON PATATICAS A LO POBRE Y LA SALSA DE SUS JUGOS (Sup. 8€)
COSTILLAS DE TERNASCO DE ARAGON, A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON PATATAS FRITAS NATURALES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS (Sup. 8€)
CHULETON DE TORO DE LIDIA A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON PATATASFRITAS NATURALES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS (Sup. 15€)
Acabamos
POSTRE ESPECIAL DE LA TORRE
AGUA MINERAL - PAN RÚSTICO - BODEGA D.O. SOMONTANO
30€ por persona