Sábado 27de Septiembre
Primeros Platos (a elegir)
TIMBAL DE PULPO CON PATATA COCIDA Y SALTEADO DE TOMATE KUMATO, CEBOLLETA TIERNA Y CEBOLLINO
CREMA DE GAMBAROJA CON HUEVO POCHE Y FIDEO UDON
Seguimos (elegir)
ARROZ DE SEPIA FRESCA SALVAJE CON ALMEJAS EN CALDO DE CANGREJO AZUL
NUESTRAS MIGAS A LA PASTORA CON SU HUEVO FRITO Y UVA
Principal (a elegir)
LAGARTO DE CERDO IBERICO HECHO EN LAS BRASAS DE LA TORRE, CON CHIMICHURRI DE QUESO IDIAZABAL CON PATATAS FRITAS NATURALES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS
RAPE PLANCHEADO, CON SALTEADO DE TRIGUEROS Y SETA SHIITAKE, CON UNA SALSA DEL CHEF DE MANTEQUILLA AL AZAFRAN
ENTRECOT DE TERNERA PIRENAICA, A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON PATATAS FRITAS NATURALES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS (Sup. 5€)
RABO DE VACA AÑOJA, EN GUISO TRADICIONAL AL TINTO DE ARAGON (Sup. 6€)
SOLOMILLO DE TERNERA PIRENAICA A LAS BRASAS DE LA TORRE, CON PATATAS FRITAS NATURALES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO SALTEADOS (Sup. 6€)
PALETILLA DE TERNASCO DE ARAGON, ASADO AL HORNO, CON PATATICAS A LO POBRE Y LA SALSA DE SUS JUGOS (Sup. 8€)
Acabamos
POSTRE CASERO CON NUESTRA DECORACION EXCLUSIVA
AGUA MINERAL - PAN RÚSTICO - BODEGA D.O. SOMONTANO
30€ por persona